Reterritorialisation de l’alimentation : quand circuits courts et résilience alimentaire vont de pair !
L'événement en clair
La reterritorialisation de l'alimentation fait référence à un mouvement visant à renforcer les liens entre la production alimentaire, la distribution et la consommation au niveau local.
Plusieurs facteurs peuvent motiver les territoires à agir dans ce sens : souveraineté alimentaire, durabilité des systèmes, dynamiser l’économie locale, résilience alimentaire etc… Les circuits courts sont une réponse à ce besoin de reterritorialiser.
Mais quels sont les leviers d’actions à ces reterritorialisations de filières ? Comment engager les acteurs de son territoire à agir de la sorte ?
Venez découvrir des premiers éléments de réponses lors de notre journée technique sur le sujet ! Rendez-vous le 19 mars !
Programme
Accueil des participants
Mot d’accueil et présentation du RMT alimentation locale
Durabilité ou résilience des système alimentaires :
Quel avenir pour notre système alimentaire de demain ?
Nathalie Corade Économiste territoriale, laboratoire ETTIS, Bordeaux Sciences Agro
Circuits courts et entreprises :
Quand les industries agroalimentaires questionnent leur positionnement au regard de leur responsabilité sociétale
Benoit Grossiord Enseignant chercheur Bordeaux Sciences Agro
Quels outils de transformation adaptés aux systèmes alimentaires territorialisés ?
Caroline Pénicaud UMR SayFood - INRAE AgroParisTech
Quelle place et quelle implication du consommateur dans les systèmes alimentaires ?
Grégori Akermann LIRIS, UMR IDAA
Pause café
Quelle résilience pour ces circuits courts en cas de crise ?
Blaise Berger Consultant Terralim et RMT Alimentation locale
Table ronde : Circuits de proximité et souveraineté alimentaire : les enjeux d’un accompagnement local réussi
Coopération Nouvelle-Aquitaine, Les Nouvelles Fermes et Bordeaux Métropole
Repas
Les rendez-vous btob