STLO - SCIENCES ET TECHNOLOGIE DU LAIT ET DE L'OEUF - UMR 1253-INRAE/ACOuest

RFT - Recherche Formation Transfert

Développer une expertise publique sur les composants du lait et de l’œuf en explorant leur structure; augmenter la qualité et la sécurité des aliments (laitiers ou mixtes lait-végétal); former des étudiants de master et de doctorat; faire bénéficier la société et l’industrie des nouvelles avancées scientifiques