CSGA - CENTRE DES SCIENCES DU GOÛT ET DE L'ALIMENTATION - UMR 1324- CNRS/INRAE/UT3PS/ASDijon/

RFT - Recherche Formation Transfert

Le projet du CSGA s’inscrit dans la thématique générale de l’étude du comportement alimentaire, de sa régulation et des conséquences sur le bien-être et la santé. L’objectif général est une meilleure compréhension des mécanismes physicochimiques, biologiques et psychologiques qui sous-tendent les perceptions sensorielles et le comportement alimentaire tout au long de la vie