Les huiles minérales constituées de  MOSH et MOAH, hydrocarbures minéraux saturés et aromatiques, représentent une problématique croissante dans le secteur des huiles végétales, en particulier en amont de la chaîne de production, dès la récolte des graines. Leur présence dans les huiles végétales peut avoir des implications non seulement pour la qualité du produit mais aussi pour la santé publique. Ce webinaire se propose de revenir sur les enjeux techniques et les défis auxquels font face les producteurs et les laboratoires dans la gestion de ces contaminants, avec une attention particulière portée à l’évolution des normes et des méthodes d’analyse.

Points clés du webinaire :

1. Historique et Contexte
2. La Problématique de Toxicité des MOSH et MOAH
3. Sources de Contamination
4. Évaluation et Analyse : ITERG, avec l’implication des acteurs internationaux, a travaillé sur la normalisation des méthodes d’analyse des huiles minérales. En 2022 et 2025, des méthodes de détection ont été officiellement reconnues.