Logistique optimisée : garantir la traçabilité et la sécurité alimentaire tout au long de ma supply chaine
Logistique optimisée : garantir la traçabilité et la sécurité alimentaire tout au long de ma supply chaine
Logistique optimisée : garantir la traçabilité et la sécurité alimentaire tout au long de ma supply chaine
Une journée organisée par Agri Sud-Ouest Innovation
Comment s’assurer que les bons produits arrivent au bon endroit, au bon moment, tout en respectant les normes de qualité et de sécurité alimentaire ? La logistique est aujourd’hui un maillon essentiel de la chaîne agroalimentaire : elle permet non seulement de garantir la fraîcheur et la traçabilité des produits, mais aussi de répondre aux attentes des consommateurs et aux exigences réglementaires.
Cette journée est l’occasion de plonger au cœur des solutions concrètes qui transforment la supply chain agricole et agroalimentaire. À travers des visites, des échanges et des démonstrations, vous découvrirez comment la logistique peut devenir un véritable levier de compétitivité et d’innovation pour votre activité.
Au programme
Le matin, immersion au Grand Marché de Toulouse (MIN). Bien plus qu'un marché de gros: il est le cœur battant de l’approvisionnement alimentaire régional, c’est aussi un véritable laboratoire d’innovations ! Véritable poumon logistique, il permet de centraliser, organiser et fluidifier les flux de denrées alimentaires et horticoles.
Derrière le carreau des producteurs, les grossistes et les transformateurs, on découvre un lieu où s’imaginent et se testent les solutions qui façonneront notre alimentation de demain. Fermes en aéroponie, cultures en sous-sol, produits à base de superfoods ou encore technologies de réemploi de pointe : le site fourmille d’initiatives audacieuses. Plus qu’un marché, le MIN est un tiers-lieu inspirant, à la croisée de la tradition et de la création, où se construit l’avenir de l’alimentation.
Circuit :
6h30 : Carreau des producteurs
6h55 : Atelier de transformation - La Nonna Lina
7h30 : Plateforme logistique – PSS31
7h50 : Agriculture urbaine – Les Fermes Ionaka
8h : Halle grossiste
8h15 : Ferme urbaine – GrowDeal
8h30 : Petit déjeuner et Pitchs - Cuisine Mode d’Emploi (1h)
9h30 : Hoope (20’)
9h50 : Pyrène Performance (20’)
10h10 : Formation – Cuisine Mode d’Emploi (15’)
Pause (5’)
10h30 : Formation – CIFCA
10h45 : Réemploi – Céleste
11h05 : Pépinière alimentaire
11h10 : Solutions durables
11h20 : Dernier Verre
11h30 : Tous aux marchés
Le déjeuner se fera à l’école Cuisine Mode d’Emploi(s), un lieu de transmission et de convivialité (repas aux frais des adhérents).
L’après-midi
La plateforme LocURa4IoT (Localisation et Urbanisation pour l’Internet des Objets), unique en France, est un véritable terrain d’expérimentation grandeur nature situé à Toulouse. Elle met à disposition des infrastructures, capteurs et outils numériques permettant de :
• Tester des solutions logistiques innovantes dans un environnement réel.
• Optimiser la traçabilité et la circulation des produits grâce aux objets connectés.
• Sécuriser les flux alimentaires en améliorant le suivi et la transparence.
• Accompagner les entreprises dans le développement et la validation de leurs innovations.
Que vous soyez producteur, éleveur, transformateur, distributeur ou acteur de l’innovation, cette journée vous montrera pourquoi la logistique est un pilier incontournable pour assurer la performance et la durabilité de la filière agroalimentaire et comment une plateforme de recherche peut nourrir de nouveaux projet !