Kim Food & Health : Rencontres Recherche et Industrie
Comment utiliser la nutrition-santé comme levier de changement pour des systèmes alimentaires plus vertueux, du champ à l’assiette ?
Kim Food & Health : Rencontres Recherche et Industrie
Kim Food & Health : Rencontres Recherche et Industrie
Comment utiliser la nutrition-santé comme levier de changement pour des systèmes alimentaires plus vertueux, du champ à l’assiette ?
Fort d’une large communauté scientifique allant de la production à la santé, la KIM Food & Health et ses partenaires Ad’Occ, Agri-Sud-Ouest Innovation et Med Vallée, vous proposent une rencontre entre chercheur.e.s et industriels /fournisseurs de l’agro-alimentaire pour identifier les pistes de développement pour une alimentation plus saine et durable.
Le programme :
9h - Accueil café
9h30 – Accueil par R. Lamoureux (Cité de l’Economie et des Métiers de Demain)
9h35 - Présentation générale de la KIM Food & Health
Présentation de la KIM Food & Health – M.J. Amiot-Carlin (UMR MoISA) Présentation de la formation doctorale – V. Micard (Ecole doctorale GAIA)
Présentation des formations KIM - K. Lambert-Cordillac
Présentation des compétences scientifiques de la KIM -
E. Fouilland (UMR MARBEC) ; C. Bourlieu-Lacanal (UMR IATE) ; K. Lambert-Cordillac (UMR PhyMedExp) ; C. Feillet-Coudray (UMR DMEM) ; C. Mertz (UMR Qualisud)
11h – Témoignages d’innovations : des marchés à la recherche
Bleu Blanc Cœur (vidéo) ; P. Renard (La Picorée) ; M. De Nale (Association Demain La Terre) ; V. Truffault (Futura Gaia)
12h - Buffet et temps d’interaction recherche et industrie
14h - Table ronde « Amélioration de l’offre (sourcing, technique et formulation) »
Animation : M.J. Amiot-Carlin (UMR MoISA) et V. Micard (Ecole doctorale GAIA) Invités : V. Truffault (Futura Gaia) et M. De Nale (Association Demain La Terre)
14h40 – Table ronde « Répondre à la demande (nutrition sur mesure et restauration hors domicile) »
Animation : A. Sultan (CHU de Montpellier) et C. Feillet-Coudray (UMR DMEM) Invité.e.s : C. Méjean (UMR MoISA) et L. Lignon (Ville et de Métropole de Montpellier) à confirmer
15h20 – Table ronde « Innovations du futur (ferments et nouvelles sources de nutriments) »
Animation : F. Remize (UMR SPO) et Karen Lambert-Cordillac (UMR PhyMedExp)
16h - Modalités de collaboration entre recherche et industrie
D. Lestang (Agence Ad’Occ) et A. Cassagne (I-Site Muse)
16h15 - Café de clôture
